लहसुनी मूंग छिलका चना दाल

Name: लहसुनी मूंग छिलका चना दाल
Yield: 6 सर्विंग
Cuisine: Indian
Ingredients: 1.5 कटोरी मूंग दाल छिलका; 1/2 कटोरी चना दाल; 1 चम्मच नमक; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 हरी मिर्च(बारीक कटी); 1 प्याज (बारीक कटा); 1 टुकड़ा अदरक(घिसा हुआ); 6 कली लहसुन; 2 टेबल स्पून घी; 1/2 टी स्पून जीरा; 1 चुटकी हींग (वैकल्पिक); 1 टी स्पून गरम मसाला; थोड़ा हरा धनिया

Kirti Mathur @cook_08122017

Jaipur Rajasthan

#May #W1 हरी छिलके वाली मूंग दाल बहुत पौष्टिक होती है। इसको लहसुनी तड़के में थोड़ी चना दाल के साथ बनाएं। ये बहुत स्वादिष्ट लगती है।

लहसुनी मूंग छिलका चना दाल

Kirti Mathur @cook_08122017

Jaipur Rajasthan

सामग्री

30 मिनट

6 सर्विंग

1.5 कटोरीमूंग दाल छिलका
1/2 कटोरीचना दाल
1 चम्मचनमक
1/2 चम्मचहल्दी
1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1हरी मिर्च(बारीक कटी)
1प्याज (बारीक कटा)
1 टुकड़ाअदरक(घिसा हुआ)
6कली लहसुन
2 टेबल स्पूनघी
1/2 टी स्पूनजीरा
1 चुटकीहींग (वैकल्पिक)
1 टी स्पूनगरम मसाला
थोड़ा हरा धनिया

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

30 मिनट

1

सबसे पहले दोनो दालों को धो कर 15 मिनट भिगो दे।
2

अब गैस पर कुकर में 2.5 ग्लास पानी ले। हल्दी नमक डाले। उसमे लहसुन अदरक कूट कर डाले। हरी मिर्च भी डाले। एक उबाल आने दे।
3

अब दाल का पानी हटा कर कुकर में डाले।अच्छे से मिलाएं। धीमी आंच पर उबाल आने दे। अब ढक्कन लगा दे।
4

3 सीटी लगा के गैस बंद करे।अब भाप हटा ले। दाल चेक करे। ये गल गई होगी ।
5

अब छौंक तैयार करेंगे। पैन में घी गर्म कर ले। अब हींग और जीरा भी डाले। फिर प्याज सुनहरा करे ।
6

आखरी में लाल मिर्च डाले। और इस तड़के को दाल में डाले। थोड़ा गर्म मसाला भी डाले। 5 मिनट ढक दे।
7

ऊपर से हरा धनिया और नींबू भी डाले। गरमा गर्म रोटी/ परांठा के साथ खाएं।

सेव्ड

कुकस्नैपस

सेव्ड

Kirti Mathur @cook_08122017

02 मई 2023 18:31 पर

Jaipur Rajasthan

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