شکلات و خرد کنید و به روش بنماری یعنی ر‌وی بخار کتری یا سماور ذوبش کنید بعد خامه صبحانه رو بهش اضافه کنیدو هم بزنید یکدست شد بذارید یخچال یا فریزر تا کاملا خودشو ببنده.

تو یخچال ۵ساعت یا تو فریزر یک ساعت بمونه.بعد بیار کنار و با قاشق جدا کن بریز تو یه کاسه گود و با همزن برقی شروع به زدنش کن تا جاییکه فرم بگیره ۵دقیقه ای فرم میگیره بیش از حد هم نزنید که خامه تون بریده بریده میشه و شل میشه همینکه فرم گرفت کافیه.

بعد تو قیف بریزید و استفاده کنید این گاناش برای زیر ساز فوندانت هم فوق العاده اس.

تو این کیک👇 برای گاناشش شکلاتم کم بود و خامه ام شل تر دراومد پس حتما دوبرابر خامه باید شکلات بریزید تا دقیقا مثل خامه بالایی فرم گرفته و خوشگل دربیاد.