Masukkan daging ikan tenggiri dan bwg putih, blender ikan sampai halus

Masukkan garam, kaldu jamur dan telur, blender lagi sampai tercampur rata sekitar 2 menit

Masukkan es batu, blender lagi kurang lebih 2 menit

Masukkan sagu tani, blender kembali 1 menit, matikan

Aduk/ulenin sebentar adonan ikan nya untuk menghilangkan gelembung udara yang ada

Siapkan wadah yang berisi air es batu

Celupkan sendok dalam air lalu bulatkan adonan ikan

Kemudian masukkan ke dalam air es

Panaskan air hingga mendidih, rebus bakso dgn api kecil kurang lebih 10 menit sambil di aduk perlahan hingga matang dan bakso mengapung

Angkat dan masukkan kembali ke dalam air es

Diamkan sampai bakso suhu ruang. Angkat dan tiriskan

Bakso ikan siap di hidangkan sesuai selera,
bakso bisa simpan di freezer untuk stock ya

Untuk video lengkapnya
teman-teman bisa kunjungi Channel Youtube Vlia Cooking
https://youtu.be/wra8aZqTXKI