من خشک ریختم کم کم شیر رو اضافه کنید تا خمیر جمع شود اینقدر شیر بریزید که خمیرتون کامل صاف و یکدست بشه ؛ جوری که نه سفت باشه نه شل که به دست بچسبد؛ خمیر کاملا لطیف شود؛ آخر سر کره رو هم بریزید و ورز بدید تا کامل به خورد خمیر برود.
خمیر داخل ظرف چرب شده بذارید سی دقیقه استراحت کنه

بعد چونه های هفتاد گرمی بگیرید یک مقدار خیلیییی کم سطح چونه رو با قلمو روغن مایع بزنین.
بعد چونه رو بزنید تو کنجد و داخل قالب بذارید یا قالب گرد یا مربع یا اصلا تو سینی فر کنار هم با یک مقدار فاصله بچینید و دوباره روشو نایلون بذارید و ۴۵ دقیقه استراحت بدید تا حجیم بشه.