Egy nagy lábasban hevítsünk olajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk meg.

Ezután adjuk hozzá a felkockázott csirkemellet, és pirítsuk meg egy picit.
Amikor a csirkemell szépen megpirult, adjuk hozzá a felkarikázott sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a fagyasztott zöldborsót. Pároljuk őket néhány percig, amíg kissé megpuhulnak.

Öntsük fel a lábast 3-3, 5l vízzel, adjuk hozzá a petrezselyemzöldet, a tárkony felét valamint sót és borsot ízlés szerint.
Főzzük közepes lángon, amíg a zöldségek és a csirkemell teljesen megpuhulnak, általában kb. 25-35 perc.

Ha az összetevők már megpuhultak szaggassunk apró galuskát a levesbe majd habarjuk be a tejföllel és forraljuk össze. Ízesítsük még szükség szerint sóval és borssal valamint adjunk hozzá még tárkonyt mert a tárkony a hosszú főzési idő alatt elveszíti az ízét ezért mindig pótolni kell az elvesztett mennyiséget a főzés idő végén.