Haluskan Ikan tenggiri dan air es

Haluskan Bawang Putih, garam, penyedap, gula pasir

Campurkan ikan yang sudah digiling dg bawang, garam, penyedap, gula

Campur kan sagu sedikit2, aduk pakai spatula atau centong nasi

Lalu siapkan talenan untuk membentuk pempek di beri sagu sedikit di talenan agar tidak lengket(adonan lembek)

Lalu bentuk pempek sesuai selera

Rebus pempek sampai matang