Migas con huevo

Name: Migas con huevo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 1 barra pan (mejor del día anterior); 5 dientes de ajo; 1 pimiento verde; Al gusto chorizo en ristra; Al gusto longaniza; Al gusto panceta; Aceite de oliva; Sal

Aurora @arukita

Migas al estilo tradicional, con un toque personal, perfectas para ocasiones especiales.

Migas con huevo

Aurora @arukita

Migas al estilo tradicional, con un toque personal, perfectas para ocasiones especiales.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2huevos
1 barrapan (mejor del día anterior)
5 dientes de ajo
1pimiento verde
Al gustochorizo en ristra
Al gusto longaniza
Al gustopanceta
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Cortar el pan en trozos pequeños. Mezclar medio vaso de agua con una cucharadita de sal, verter en el pan e integrar con cuidado.
2

Cortar el pimiento en trozos pequeños y aplastar los dientes de ajo sin pelar con un cuchillo
3

Calentar aceite en una sartén grande y añadir el ajo y el pimiento, dejar cocinar durante un par de minutos a fuego medio bajo
4

Cortar las 3 carnes en trozos de bocado y añadir a la sartén. Dejar cocinar hasta que el chorizo hasta que esté integrado y todo cocinado.
5

Añadir el pan a la sartén y dejar cocinar durante unos minutos hasta que coja consistencia. Corregir de sal si es necesario
6

A parte hervir 2 huevos durante 6 minutos en agua. Servir con las migas y moverlo sutilmente para integrarlo.