Preparamos primero un majado de ajo, perejil, sal gorda y un chorrito de aceite de oliva, seguidamente pincelamos las caballas y dejamos reposar,

Seguimos preparando las verduras, las picamos muy finas en tiras,las zanahorias, cebolla, el calabacín, el puerro, añadimos el orégano y el Romero sazonamos añadimos un chorrito de aceite de oliva

Preparamos el papillote con papel de horno, cortamos un trozo y lo untamos con una peliculas de aceite, añadimos las verduras y encima la caballa cerramos el papillote y lo ponemos en una bandeja de horno, calentamos el horno a 180 grados arriba y abajo, metemos la bandeja en nivel medio durante unos 15, 20 minutos y listo

Emplatar y directo al paladar 🍷🍽🍷😋