کیک یزدی بازاری
عطر و طعمش بافتش محشره به جرئت میتونم بگم که حتی از نمونه بازاریش خوشمزه تره 👌😋
البته تو دستور از مقدار خیلی کمی جوش شیرین استفاده شده که این مقدار ناچیز تاثیری تو سلامتیتون نداره
کیک یزدی بازاری
عطر و طعمش بافتش محشره به جرئت میتونم بگم که حتی از نمونه بازاریش خوشمزه تره 👌😋
البته تو دستور از مقدار خیلی کمی جوش شیرین استفاده شده که این مقدار ناچیز تاثیری تو سلامتیتون نداره
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا آرد و بیکینگ پودر و جوش شیرین و پودر هل رو مخلوط میکنیم و سه بار الک میکنیم و کنار میگذاریم
- 2
حالا تخم مرغ ها و در ظرف همزن میشکنیم و روغن و ماست و شکر رو اضافه میکنیم و عسل و گلاب رو مخلوط میکنیم و اضافه میکنیم و. به مدت پنج دقیقه خوب هم میزنیم
- 3
حالا فر رو با حرارت 200درجه حرارت بالا و پایین به مدت ده دقیقه روشن میکنیم تا خوب گرم بشه
- 4
بعد مواد خشکمون رو به مخلوط اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا آرد پخش نشه بهتره آرد رو کم کم اضافه کنیم و با لیسک هم بزنیم و در آخر به مدت ده ثانیه با دور تند همزن میزنیم که خوب مخلوط بشه و گلوله باقی نمونه
دقت کنید مخلوطمون یه مقدار شل هست پس نگران نباشید - 5
حالا از موادمون داخل کپسول کیک یزدی میریزیم باید دو سوم قالب پر بشه جای نگرانی نیست چون کیک یزدی گنبدی پف میکنه و بیرون نمیریزه
- 6
حالا روی کیک هامون رو با چاقو یا قاشق آغشته به روغن (مایع یا جامد فرقی نداره) علامت به علاوه + میزنیم تا کیک یزدی از وسط بشکفه و گنبدی بشه
بعد به مقدار دلخواه کنجد روی کیک هامون میپاشیم و داخل فر قرار میدهیم
ده دقیقه اول پخت دما رو روی 200درجه میذاریم و بعد که کیک یزدی هامون گنبدی شد پنج دقیقه هم روی دمای 180درجه میذاریم تا خوب بپزه بعد با خلال دندون چک میکنیم وقتی پخت از فر بیرون میاریم و سری بعدی رو داخل فر میذاریم
- 7
برای خوش رنگ شدن میتونیم در آخر وقتی کیک یزدی هامون کمی خنک شد یه قاشق عسل رو با یه قاشق گلاب مخلوط کنیم و رومال کنیم رو کیک هامون
- 8
نکته مهم اینه که دمای بعضی از توستر ها با هم متفاوته من این دستور رو با دو مدل توستر درست کردم که بار اول ده دقیقه رو 200درجه و 8دقیقه رو 170درجه بود
بار دوم با توستر دیگه ای که درست کردم دمای اول رو 300درجه و ده دقیقه دوم رو 200درجه بود پس قبلش یدونه بابت امتحان بذارید تا قلق دمای توسترتون دستتون بیاد - 9
نکته بعدی اینکه میشه به جای عسل دستور از شربت بار استفاده کرد که کلا چه عسل چه شربت بار به خوش رنگ و طلایی شدن کیک یزدی کمک میکنه
- 10
امیدوارم لذت ببرید نوش جون
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات