સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ અને બટર લઈ કાજુ અને પનીર ફ્રાય કરી લેવા.

હવે એક મિક્સર ગ્રાઈન્ડર માં સમારેલું ટામેટું અને લાલ મરચું નાખી ગ્રાઇન્ડ કરી લેવું.

હવે પેનમાં તેલ અને બટર લઈ ખડા મસાલા, જીરું નાખી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી થવા દેવું અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લેવું.

ત્યારબાદ ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરી હળદર, લાલ મરચું,ધાણાજીરૂ,મીઠું, ગ્રેવી મસાલા અને કસૂરી મેથી નાખી મિક્ષ કરી લેવું.

હવે મિક્સર ગ્રાઉન્ડમાં ડુંગળી અને ટામેટાવાળી ગ્રેવી થોડી કાઢી તેમાં ફ્રાય કરેલા પનીર ના 2 ટુકડા અને 4-5 ફ્રાય કરેલા કાજુ નાખી થોડું પાણી ઉમેરી ગ્રાઇન્ડ કરી લેવું.

હવે તૈયાર કરેલી ગ્રેવી ઉમેરી ફ્રાય કરેલું પનીર-કાજુ, કોથમીર અને ક્રીમ નાખી મિક્સ કરી લઈ 5 મિનિટ થવા દેવું.
રેડી છે પનીર કાજુ મસાલા.