தேவையான பொருட்களை தயாராக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, குக்கரில், தோலை நீக்கின பலாக்கொட்டை, 1/2 டீ ஸ்பூன் ம.தூள், உப்பு, தண்ணீர் சேர்த்து, 5 விசில் விட்டு குழையாமல், வேகவிட்டு, தட்டில் ஆற விடவும்.

அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து, கடாயில், தே.எண்ணெய் விட்டு சூடானதும், கடுகு போட்டு வெடித்ததும், க.பருப்பு, உ.பருப்பு, கறிவேப்பிலை தாளித்ததும், வெங்காயம், 1/2 டீ ஸ்பூன் ம.தூள், உப்பு சேர்த்து கண்ணாடி பதத்திற்கு வதக்கவும்.

அடுத்து துருவிய தேங்காயை சேர்த்து நன்கு வெந்ததும், கிளறி அடுப்பை நிறுத்தி விடவும்.