Forre uma forma com papel manteiga. Descasque as bananas mantendo-as inteiras.

Em uma frigideira quente (antiaderente)
coloque a manteiga de garrafa e frite as bananas com um pouco de canela cuidadosamente. Frite dos dois lados e o suficiente para que fiquem douradas e levemente cozidas.

Preencha o fundo da forma com as bananas, colocando
todas elas no mesmo sentido. Reserve.

Em uma panela, leve ao fogo baixo o creme de leite e o queijo escolhido até que o ele derreta derreta e forme uma mistura homogênea.

Quando o creme estiver pronto e ainda quente, espalhe sobre as
bananas com a ajuda de uma colher ou de uma espátula.

Se possível, leve para a geladeira por pelo menos 4 horas.

Desenforme a cartola e corte fatias grossas, de
aproximadamente 3 centímetros.

Para a farofa (opcional): no processador ou liquidificador, coloque o biscoito, o
açúcar, a farinha de rosca e a canela e bata até formar uma farofa
fina.

(empratamento opcional)
Farofa, cartola, melaço/açúcar cristal maçaricado e raspas de casca de laranja.