Triple Chocolate Chiffon Cake
Rasanya nyoklat banget, tapi tidak terlalu manis.
Triple Chocolate Chiffon Cake
Rasanya nyoklat banget, tapi tidak terlalu manis.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 150c
- 2
Potong coklat kecil2 spy mudah dilelehan. Taruh di wadah mangkuk steinless. Sy pakai mixing bowl besar spy lebih ringkas.
Isi panci dg air 1/2 ukuran panci. Masak air di sampai mendidih. Matikan api. Letakkan mangkuk diatas air. Aduk2 sampai coklat meleleh. Sy +/- 4 menitan. - 3
Masukkan susu UHT dan minyak. Aduk dg wisker sampai rata.
- 4
Masukkan kuning telur. Aduk rata.
- 5
Masukkan terigu, coklat bubuk & baking powder sambil disaring (diayak). Aduk rata. Sisihkan.
- 6
Dalam mixing bowl lain, kocok putih telur, garam dan cuka. Mixer kecepatan sedang sampai berbuih. +/- 1 menit.
- 7
Masukkan gula pasir dalam 3 tahap. Masing2 sy mixer 1 menit. Kira2 hasilnya nanti mengkilap dan kalau diangkat akan berjambul diujungnya saja. Matikan mixer.
- 8
Ambil 1/3 bagian putih telur, masukkan ke adonan kuning telur. Aduk pelan2 dg wisker sampai rata. Ulangi sampai adonan putih telur habis dan adonan tercampur rata.
Utk memastikan, aduk balik adonan dg spatula (pelan2 aja). - 9
Masukkan adonan ke loyang chiffon (sy pakai d.18 t.12. Kalo mau ukuran d.20 ok jg).
Ratakan dan buang udara di adonan pakai tusuk sate dg cara diputar2 pelan.
Ketuk loyang 2-3x lalu masukkan ke dalam oven. Atur suhu 140-145c. - 10
15 menit, keluarkan dr oven dan gunakan pisau utk membentuk guratan di atas kue. Masukkan dalam oven lg.
Lanjut panggang 50 menit.
Sy 45 menit cek tusuk & putar adonan spy masak merata. Lanjut panggang 10 menit.
- 11
Kalo sdh matang, lgsg balikkan loyang. Dan biarkn dingin di dlm loyang. +/- 1 jam baru keluarkan kue dari loyang.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar