Merluza a la cazuela con salsa de tomate a mi estilo

Name: Merluza a la cazuela con salsa de tomate a mi estilo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 merluza o pescadilla; 5 ajos; 1 cebolla; 3 cayenas; 1 pimiento verde; 1 pimiento rojo; Aceite; Sal; Tomate frito; 1 vaso brandy; 200 gramos almejas; 200 gramos gambas; Pimienta blanca; Harina

Petina @petina

PUCELA

#Delantal Global de Cookpad 2024

Merluza a la cazuela con salsa de tomate a mi estilo

Petina @petina

PUCELA

#Delantal Global de Cookpad 2024

Guardada

Ingredientes

1h 30 minutos

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

1h 30 minutos

1

Salpimentamos los filetes de merluza y los pasamos por harina, freímos en la sartén con el aceite bien caliente
2

Reservamos y empezamos a pochar la verdura con el mismo aceite que utilizamos en la fritura del pescado
3

A continuación, añadimos la salsa de tomate, una cucharada de harina, el vaso de brandy e incorporamos el fumet removiendo hasta que se quede espesito
4

Vamos añadiendo los filetes de merluza y dejamos hacer durante 10 minutos. Echamos las almejas y las gambas durante 5 minutos más
5

Decoramos con los huevos cocidos y....
6

Lo tenemos!!