Choco Banana Cookies

Name: Choco Banana Cookies
Yield: 18-20 uk.besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 114 gr Unsalted Butter; 70 gr Gula Pasir (waktu bikin, saya pakai 100 gr tp kemanisan); 70 gr Gula Palem (waktu bikin, saya pakai 100 gr tp kemanisan); 35-50 gr Pisang Matang; 1 butir Telur; secukupnya Vanilla extract; 180-225 gr Tepung Terigu Serbaguna (lihat notes di cara membuat); 1/2 sdt Baking Soda; 1/4 sdt Baking Powder; 1/2 sdt Garam; 100 gr Chocochips; 50 gr DCC, potong kasar

Mey's Kitchen @meyskitchen

Jember

Assalamualaikum

Waah akhirnya setelah sekian lama bisa bebikinan dan upload di cookpad lagi. Kali ini saya bikin dewy cookie pake sisa pisang di kulkas. Berhubung cuma ada sekitar 30gr pisang rasa pisangnya kurang berasa sih. Mungkin kalo 50-60gr akan lebih kerasa. Btw takaran gula yang tertulis di bawah ini sudah saya kurangi dr takaran waktu saya bikin, krn wktu bikin ternyata kemanisan (takaran sebelum dikurangi : gula pasir 100gr, gula palm 100gr)

Assalamualaikum

Lebih banyak

Choco Banana Cookies

Mey's Kitchen @meyskitchen

Jember

Assalamualaikum

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10-12menit oven

18-20 uk.besar

114 grUnsalted Butter
70 grGula Pasir (waktu bikin, saya pakai 100 gr tp kemanisan)
70 grGula Palem (waktu bikin, saya pakai 100 gr tp kemanisan)
35-50 grPisang Matang
1 butirTelur
secukupnyaVanilla extract
180-225 grTepung Terigu Serbaguna (lihat notes di cara membuat)
1/2 sdtBaking Soda
1/4 sdtBaking Powder
1/2 sdtGaram
100 grChocochips
50 grDCC, potong kasar

Tersimpan

Cara Membuat

10-12menit oven

1

1. Campur Tepung, Baking Soda, Baking Powder, Garam ke dalam wadah. Aduk rata
2. Masukkan Butter, Gula Pasir, Gula Palm, dan pisang yg telah dilumatkan ke dalam wadah yg lain. Mixer hingga lembut
3. Campurkan telur dan vanila. Mixer kembali sebentar saja
Note: menurut sy sebaiknya gula pasir dan palemnya diblender dulu supaya tidak kasar dan tidak perlu dimixer terlalu lama. Takaran gula pada resep di atas bisa disesuaikan dengan selera.
2

4. Campurkan bahan kering, aduk dengan spatula
Note : di resep asli tepung yg dipakai 180gr, tp krn saya mixer telur dan gulanya kelamaan, konsistensi adonannya terlalu lembek, jd saya tambahkan tepung lagi sekitar 50gr
3

5. Masukkan chocochips dan DCC, aduk kembali
6. Krn adonannya menurut saya masih agak lembek, jd saya masukkan ke dalam kulkas sekitar 30 menit
7. Ambil 1 scoop adonan dan tata di loyang. Beri jarak yg cukup krn cookies akan melebar
4

8. Bake di pre-heated oven suhu 190⁰C selama 10-12 menit atau tergantung mau seberapa renyah. Kalau saya memang mau buat yang dewy
Note : di resep asli, mengovennya hanya 8-10 menit, tp menurut saya masih kurang set

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mey's Kitchen @meyskitchen

pada 09 Juli 2023 09.11

Jember

Baking as a hobby. Belajar baking dari ngelihatin Mama kalau lagi bikin kue. Sampe sekarang masih trial and error, jadi ada kepuasan batin tersendiri setiap berhasil bikin 1 resep baru.Mari mampir ke channel youtube saya & mama : kreasiyangtyBantu channel kami bertumbuh ya. Terima kasih ;)

Lebih banyak

Komentar (2)

cintia @cook_21619940

12 Januari 2024 06.09

kak ini teksturnya ada crunchynya atau lembut kyk banana bread?

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya