Sarang Semut Pandan
Kalau dibilang ini bolu karamel pandan, tentunya salah kaprah. Karena bolu ini tidak ada karamelnya. Tapi secara tekstur ini mirip dan memang yang membedakan adalah likuidnya saja. Air gula karamel diganti dengan air gula pandan.
Selalu semangat rasanya setiap meramu sesuatu yang berbau pandan. Entah makanan jadul atau hasil modifikasi sendiri. Satu hal sebabnya karena kebun pandan di belakang rumah yang lebat akan sia-sia kalau tidak dimanfaatkan.
Saya menggunakan jus daun pandan dan suji, tidak menggunakan pasta atau pewarna sintetis tambahan. Maka dari itu, aroma cake satu ini begitu sedap menggoda. Hmm ..
#sarangsemutpandan #bolusarangsemut #bolusarangsemutpandan #karamelpandan #bolukaramelpandan #sarangsemutpandanasli #cakesarangsemut #cakesarangsemutpandan
Sarang Semut Pandan
Kalau dibilang ini bolu karamel pandan, tentunya salah kaprah. Karena bolu ini tidak ada karamelnya. Tapi secara tekstur ini mirip dan memang yang membedakan adalah likuidnya saja. Air gula karamel diganti dengan air gula pandan.
Selalu semangat rasanya setiap meramu sesuatu yang berbau pandan. Entah makanan jadul atau hasil modifikasi sendiri. Satu hal sebabnya karena kebun pandan di belakang rumah yang lebat akan sia-sia kalau tidak dimanfaatkan.
Saya menggunakan jus daun pandan dan suji, tidak menggunakan pasta atau pewarna sintetis tambahan. Maka dari itu, aroma cake satu ini begitu sedap menggoda. Hmm ..
#sarangsemutpandan #bolusarangsemut #bolusarangsemutpandan #karamelpandan #bolukaramelpandan #sarangsemutpandanasli #cakesarangsemut #cakesarangsemutpandan
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan jus pandan dan gula sampai larut. Matikan api, tambahkan santan, aduk rata. Sisihkan hingga suhu ruang (benar-benar tidak hangat)
- 2
Panaskan oven di suhu 170-180° celsius.
- 3
Siapkan loyang tulban diameter 20 cm, semir dengan mentega atau Carlo tipis saja.
- 4
Lelehkan mentega. Sisihkan.
- 5
Pada mixing bowl, kocok telur dan SKM dengan wisker sampai tercampur baik
- 6
Campur bahan kering pada mangkuk. Ayak di atas adonan telur aduk bergantian dengan likuid pandan. Campur merata sampai semua habis.
- 7
Masukkan mentega leleh, aduk rata. Adonan akan cair dan itu wajar.
- 8
Saring adonan, tekan-tekan dengan spatula. Keruk sisa adonan di bawah saringan, aduk lagi sebentar pastikan tidak ada yang mengendap
- 9
Tuang pada loyang. Panggang selama 40-43 menit sesuaikan oven masing-masing.
- 10
Biarkan minyak menyerap sendiri begitu kue dikeluarkan dari oven.
- 11
Keluarkan dari loyang sampai cake dingin atau minimal hangat. Sisir bagian pinggirnya menggunakan pisau/spatula besi perlahan. Atau bisa serok dari pinggir ke dasar kue memakai spatula plastik tipis perlahan jika kue agak lengket.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar