Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral felfuttatom. A lisztet egy tálba szitálom, hozzáadom a sót, a felfuttatott élesztőt, a kefirt, az olajat majd kidagasztom. 1 órát kelesztem.

2 részre osztom a tésztát, kinyújtom kerekre, 8 részre vágom. Minden darab tésztába rakok 1 fél virslit, 1 kiskanál mustárt és egy darabka sajtot. Feltekerem, majd tepsire rakom, tejföllel elkevert tojással megkenem, végül szezámmaggal megszórom, majd mehet a sütőbe.