鰻魚玉子燒 FOODHOOD @foodhoodtpe 鰻魚玉子燒 FOODHOOD @foodhoodtpe 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 雞蛋 3 顆 蒲燒鰻魚 1/4 條 白蘿蔔 100 g 紫蘇葉 1 片 鎌田高湯醬油 1 大匙 水 40 g 九鬼淡口胡麻油 適量 在 Cookpad App 開啟 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 1. 將白蘿蔔去皮後研磨成泥，輕輕瀝水備用。 2 2. 將鰻魚長邊一開二後，再將寬邊切成對半。 3 打散雞蛋，加入高湯醬油、水，攪拌均勻。 4 加熱平底鍋，倒入少量油，以廚房紙巾平均擦拭於鍋面，倒入1/4蛋液後放置鰻魚，待蛋液成形後再向內翻。以廚房紙巾抹油，再度下蛋液，輕輕將玉子燒提高、使新加入的蛋液能夠均勻鋪底，成形後在向內翻，重複以上動作，直到蛋液用完。 5 以壽司竹簾或保鮮膜定型，靜置5分鐘，分切每片約2-3公分厚度，裝飾上紫蘇葉與蘿蔔泥即可。 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 17000575 已複製 FOODHOOD @foodhoodtpe 發布於 2023年07月13日 10:23 已追蹤 回追 追蹤 「選用好食材是一種信仰」FOODHOOD承襲食材代理商苗林行的選物精神，以「食」為概念，延伸至日常生活的各種層面。遍尋職人認可的風味與安心好食材，期待與消費者一起構築更有趣的飲食生活。各種玩味食譜，讓有趣的下廚時光在日常裡不斷上演。 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 鰻 玉子燒 相似食譜 更多推薦食譜 南瓜扭扭酥 番茄豬肉麵線 盐麴. 茄子 藍莓豆漿燕麥果昔 穀物優格水果杯(碗)早餐 巴斯克乳酪蛋糕🍰 鑄鐵鍋「奶油雞肉燉菜」配什麼都好吃！！ 寵物雞肉泡麵-烘乾機 高麗菜炒玉米筍 泡菜雞肉焗烤飯 客家粄條 洋蔥雞柳炒麵 茄汁鮮鷹嘴豆 南瓜雞 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17000575
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