鰻

海鰻魚肉....150g, 紅蔥頭絲....7g, 蒲瓜醬瓜....25g, 蒲瓜醬瓜汁....12cc, 酒....5cc, 白米醋....5cc, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 昆布柴魚高湯....50cc

海鰻魚頭一半與尾一隻份, 綠茶葉....1杯, 砂糖....7g, 味醂....5cc, 白米醋....3cc, 醬油....2cc, 辣椒粉....少許, 瓦薩米....1~2g

鮮凍生鰻魚片 約380克, 炒熟白芝麻, 蔥, 薑片, 米酒, 鹽, 白胡椒粉, 宏基泰國龍眼花蜜, 醬油, 蠔油, 米酒, 細白砂糖

紅糟紅燒鰻, 大白菜, 雞蛋, 蝦米, 蔥花, 木耳, 烏醋, 醬油, 白胡椒粉, 鹽、雞精, 米酒

蒲燒鰻魚, 紅火焰生菜, 綠火焰生菜, 玉米筍, 紅甜椒, 黃甜椒, 黑白菇, 蒜末, 薑末, 橄欖油, 蘋果醋, 糖

白飯3碗, 紅燒鰻罐頭1罐, 洋蔥🧅1/2顆, 雞蛋🥚蛋黃2顆, 玉米粒罐頭2大匙, 毛豆1大匙, 蔥2根, 白胡椒粉適量, 鹽適量

活鰻魚....250g1條, 人蔘片....5g, 米酒....15cc, 水....200cc

活河鰻魚....250g1隻, 紅蔥頭末....5g, 蒜末....1顆份, 月桂葉....1張, 百里香乾....少許, 紅葡萄酒....20cc+30cc, 水....50cc, 味霖....5cc, 昆布柴魚高湯....15cc, 鹽....1/3小匙, 胡椒粉....少許, 白葡萄酒醋....3cc

海鰻魚骨頭....65g, 去油豬皮....4g, 自製醃赤味噌鳳梨....10g, 白花椰菜....50g, 昆布柴魚高湯....50cc, 水....80cc, 酒....10cc

海鰻魚塊....130g, 薑絲....2撮, 蒜末....1顆份, 酒....5cc, 味霖....5cc, 醬油....3cc, 烏醋....10cc, 昆布柴魚高湯....15cc, 胡椒粉....少許

真空輪切鱸鰻1包, 老菜脯3條, 蒜頭10瓣, 紅棗10顆, 蛤蜊10顆, 米酒少許

紅燒鰻, 油, 胡椒鹽

豬瘦肉....50g, 鰹魚肉....50g, 紅蔥頭末....1/2小匙, 玉米筍小塊....大1根份, 蒲燒鰻魚肉....一口大小5塊, 太白粉....1小匙, 水....10cc, 鹽,胡椒粉,五香粉....各少許, 粽葉....10張, 調理棉線....30cm5條

雞蛋, 蒲燒鰻魚, 白蘿蔔, 紫蘇葉, 鎌田高湯醬油, 水, 九鬼淡口胡麻油

冷凍蒲燒鰻, 白飯, 蛋, 蔥花, 洋蔥末, 玉米粒, 鹽, 油

冷凍鰻魚, 麻油, 蒜頭, 薑片, 靑蔥, 醬油膏, 水, 九層塔, 白胡椒粉

蒲燒鰻魚, 白米, 油, 花椰菜, 玉米

雞蛋2隻、, 半條鰻魚、, 芽菜、, 青蔥、, 白飯, 少許油炒芽菜青蔥加入米洒及鹽即可

十穀米160g, 蒲燒鰻一片約100g, 洋蔥50g, 玉米筍50g, 鴻喜菇一包, 橄欖油10g, 醬油15c.c, 蔥花適量

墨西哥餅皮, 紅燒鰻罐頭, 蕃茄紅醬, 蛋, 起司片, 無鹽發酵奶油

冷凍的生鰻魚1尾, 胡椒鹽適量

鰻魚 一片, 花椰菜, 奶油, 蒜末, 鹽, 雞粉

蒲燒鰻(塊狀), 玉米筍(十字塊狀), 義大利麵250g, 醬汁：和風醬油+水

海鰻魚 四塊, 水350, 薑絲, 鹽

鰻魚, 米酒適量, 鹽巴5克1匙, 蛋1顆, 白胡椒粉5克1匙, 蒜末適量, 太白粉 5克1匙, 沙拉油10克1匙

雞蛋, 毛豆, 白飯, 現成蒲燒鰻魚, 白芝麻

油麥菜, 豆豉紅燒鰻罐頭, 蒜末, 鮮味炒手半茶匙(可略)

蒲燒鰻, 四季豆, 蒜末, 橄欖油, 龍鬚菜, 紅蘿蔔絲, 滷蛋, 滷鷹嘴豆, 鹽 取量, 白芝麻

糯米, 粗絞肉, 香菇, 蝦米, 千張腐皮, 紅蔥酥, 蒜末, 醬油, 紹興酒, 胡椒、鹽, 五香粉, 七味粉