Keringkan ayam lalu belah dua menjadi butterfly, taburkan kaldu ayam, garam, dan merica dan perasan jeruk nipis di semua sisi, ratakan

Tutup dengan cling wrap lalu pukul-pukul dengan rolling pin atau benda tumpul

Taburkan sedikit tepung terigu di semua semua sisi ayam, ratakan

Di dalam mangkuk, kocok telur, susu, garam, dan merica. Masukkan ayam kedalam telur lalu ke dalam tepung roti, ratakan

Marinasi kurang lebih 20-30 menit

Deep gry hingga matang

Hidangkan dengan saos pilihan