Kacang telur renyah gurih manis ekonomis
Biasanya ibuku klo bikin kacang telur cuma pakai kuning telur aja. Tapi menurutku jadi boros telur. Iseng2 nyoba pake putih telur juga tapi ditambah tepung tapioka biar tetap renyah & ga keras. Dan hasilnya sesuai dengan yg diharapkan.
Pakai resep ini, kacang tanah setengah kilo bisa jadi sekitar 1 kg kacang telur.
Kacang telur renyah gurih manis ekonomis
Biasanya ibuku klo bikin kacang telur cuma pakai kuning telur aja. Tapi menurutku jadi boros telur. Iseng2 nyoba pake putih telur juga tapi ditambah tepung tapioka biar tetap renyah & ga keras. Dan hasilnya sesuai dengan yg diharapkan.
Pakai resep ini, kacang tanah setengah kilo bisa jadi sekitar 1 kg kacang telur.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan telur, gula, garam, vanili, kaldu jamur. Kocok dengan mixer kecepatan rendah sampai gula larut. Tambahkan mentega cair yang sudah dingin, kocok sampai rata. Tambahkan tepung tapioka, kocok sampai rata. Sisihkan
- 2
Siapkan 2 wadah (baskom) ukuran besar. 1 wadah untuk melumuri kacang dengan adonan telur, 1 wadah untuk melumuri kacang dengan tepung.
- 3
Masukan semua kacang pada baskom besar. Tuangkan 1 sendok sayur adonan telur, goyang2 baskom dan putar2 sampai kacang terlumuri telur dengan rata. Bisa juga diaduk dengan spatula kayu.
- 4
Tuang kacang yang sudah dilumuri telur pada baskom besar yang kering. Taburi dengan 1 genggam tepung terigu. Goyang2 baskom sampai tepung menempel rata pada kacang & kacang tidak saling menempel.
- 5
Ulangi langkah 3 & 4 sampai adonan telur & tepung habis.
- 6
Panaskan minyak goreng. Goreng kacang dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan atau sampai keluar bunyi cetik2 dari kacang tanda kacang sudah masak. Angkat dan tiriskan.
- 7
Setelah dingin, simpan dalam toples agar kerenyahannya terjaga.
- 8
Note : saat masih panas kacang terasa tidak renyah, jadi harus ditunggu sampai dingin baru bisa dinikmati
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar