بلغورها را تمیز کرده و از شب قبل میخیسانیم.

سیب زمینیها رو آبپز کرده بعد پخت رنده و یا خوب له میکنیم و میگذاریم خنک شوند.
آب بلغور ها رو دور بریزید.

پیاز و سیر و نعنا و تخم مرغ را داخل دستگاه خرد کن ریختم ، و به سیب زمینی رنده شده و بلغور اضافه کردم
حالا زنجبیل و ادویه و نمک را اضافه و مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم

در روغن داغ با شعله ملایم با قاشق داخل تابه بریزید ،مواد کوکو را حالت داده و راحت سرخ کنید.
هر بار روغن کم شد ،دوباره کمی روغن اضافه کنید.

نوش جان