Buat isi an dulu.cuci bersih kacang hijau kemudian rebus hingga empuk
Haluskan kacang hijau dg blender
Tuang kacang hijau halus di wjan anti lengket tambahkan gula garam dan fanili.jangan lupa masukkan kara cair

Buat kulit.dalam wadah tuang tepung ketan tambahkan kentang kukus yg telah dihaluskan tambahkan juga gula dan garam
Tuang air hangat secra bertahap agar tidak kebanyakan.hentikan air jika adonan sudah bisa dipulung tp jangan terlalu keras jangan terlalu lembek juga ya

Bulat bulatkan kacang hijau dg berat 12 gr.
Bagi adonan kulit dg berat 20 gr.

Pipihkan kulit letakkan kacang hijau diatasnya lalu tutup dn bulatkan.kemudian langsung balurkan wijen dg cara dikepal kepal agar wijen nempel sempurna

Disini kunci kesuksesan dalam membuat onde onde.
Panaskan minyak dg api kecil jangan sampai panas masukkan onde onde sampai terendam semua ya.lalu bolal balik hingga mungembang jika sudah mengembang besarkan api ke api sedang. Terus bolak balik ya agar matang merata.ketika sudh mengembang sya menggoreng dg sarian besi sambil diputar putar agar bulat sempurna.