دوستان عزیزم اول از همه گوشت چرخکرده رو با پیاز رنده شده(آب پیاز گرفته بشه)و ادویه ها (نمک ، فلفل ، زردچوبه و....) چند دقیقه با دست ورز میدیم تا منسجم بشه. بعد با دستمون به شکل قلقلی در میاریم و ۱۰ الی ۱۵ دقیقه درون یخچال قرار میدیم و در روغن داغ سرخ میکنیم.

برای سس ، پیاز های خلالی رو همراه ادویه های مورد نظر تفت میدیم و بعد از چند دقیقه ، رب رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم کمی تفت بخوره. گوجه ها رو پوره میکنیم و درون ماهیتابه ای جداگانه تفت میدیم تا آب گوجه ها گرفته بشه.

حالا گوجه ها رو به موادمون اضافه میکنیم و همه ی مواد رو چند دقیقه ای با هم تفت میدیم. بعد از چند دقیقه یک لیوان آب اضافه میکنیم. بلافاصله بعد از اینکه قل زد ، کوفته ها رو اضافه میکنیم و با حرارت ملایم اجازه میدیم تا جا بیافته. نوش جااان 😄✨️