Lumpia Bandung pakai Lobak
Sudah lama saya ga bikin lumpia Bandung, tapi sulit mencari bengkoang di tukang sayur. Akhirnya saya ganti saja bengkoangnya pakai lobak.
Kebeneran lagi ada posbar yang bahannya menggunakan lobak. Jadi saya setor saja resep ini buat posbar:
#KueAsinIndonesia
#Pais_KueAsinIndonesia
#CookpadCommunity_Bandung
Lumpia Bandung pakai Lobak
Sudah lama saya ga bikin lumpia Bandung, tapi sulit mencari bengkoang di tukang sayur. Akhirnya saya ganti saja bengkoangnya pakai lobak.
Kebeneran lagi ada posbar yang bahannya menggunakan lobak. Jadi saya setor saja resep ini buat posbar:
#KueAsinIndonesia
#Pais_KueAsinIndonesia
#CookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lobak dikupas lalu diiris2 ukuran korek api. Rebus air, lobak bersama gula merah hingga air menyusut.
- 2
Setelah air menyusut dan lobak empuk, lobak ditiriskan.
Masukkan larutan maizena ke larutan gula. Masak sebentar lalu sisihkan
- 3
Cabe rawit dan bawang putih diulek, lalu tumis hingga harum.
Masukkan telur lalu diorak-arik.
- 4
Masukkan tauge yang sudah dibersihkan dan masak hingga tauge layu. Kematangan tauge tergantung selera.
Masukkan lobak. Beri garam dan lada. Aduk rata.
- 5
Setelah tercampur rata, test rasa. Setelah rasanya pas, matikan api. Sisihkan.
- 6
Siapkan kulit lumpia. Oles dengan saus gula.
- 7
Tuangkan tumisan tauge ke kulit lumpia. Lakukan ke kulit lumpia sisanya.
- 8
Lumpia Bandung siap disajikan.
Biasanya kalau kita beli ke tukang lumpia, kulit lumpia ini dilipat dan taugenya tersembunyi di dalam kulit lumpia.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar