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瓜仔肉丸 的食譜成品照片

瓜仔肉丸

joe
joe @cook_19881224

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預備食材

  • 絞肉1斤
  • 板豆腐1塊
  • 醃瓜2-3條
  • 胡椒粉適量
  • 醬油1匙
  • 水3匙
  • 太白粉1.5匙
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料理步驟

  1. 1

    食材

    瓜仔肉丸的食譜步驟1照片
    瓜仔肉丸的食譜步驟1照片
    瓜仔肉丸的食譜步驟1照片
  2. 2

    板豆腐用冷開水沖一沖,擦乾水份後用手捏碎,加到絞肉

    瓜仔肉丸的食譜步驟2照片
  3. 3

    醃瓜洗淨切末後放入碗中

    瓜仔肉丸的食譜步驟3照片
  4. 4

    加胡椒粉、醬油、水、太白粉攪拌均勻

    瓜仔肉丸的食譜步驟4照片
    瓜仔肉丸的食譜步驟4照片
    瓜仔肉丸的食譜步驟4照片
  5. 5

    瓜仔肉丸的食譜步驟5照片
  6. 6

    鍋中加一半水、醬油2匙、味霖1.5匙

    瓜仔肉丸的食譜步驟6照片
    瓜仔肉丸的食譜步驟6照片
  7. 7

    水煮至微滾加入肉丸
    肉丸-可用虎口擠出一個丸子
    或者是抓一小撮用兩手互相拍打方式
    微定型後用筷子稍微波動一下

    瓜仔肉丸的食譜步驟7照片
    瓜仔肉丸的食譜步驟7照片
  8. 8

    用中火煮到肉丸熟透即可

    瓜仔肉丸的食譜步驟8照片
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joe
joe @cook_19881224
發布於 2023年08月15日 12:42

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瓜子肉 丸子

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