برنج واز قبل شسته و با آب داغ خیس میکنیم

من از کتف وبال گردن مرغ استفاده کرده

پیاز و ریز خرد کرده در روغن سرخ میکنیم ونمک و ادویه را اضافه کرده و مرغ هم اضافه کرده و با شعله کم تفت میدیم و سرخ میکنیم

لوبیا خرد شده را اضافه کرده و اجازه میدیم تا سرخ بشه و گوجه را پوره کرده به همراه رب گوجه اضافه کرده و مخلوط میکنیم و تفت میدیم و زعفران هم اضافه کرده

برنج طبق معمول آبکش کرده ودرون قابلمه روغن ریخته نان گذاشته نیمی از برنج ومواد گوشتی و لوبیا و پودر دارچین وزیره زده و مابقی برنج و اضافه کرده و زعفران هم اضافه کرده

کمی آب دور برنج می ریزیم تا برنج بخار بزنه درب قابلمه را برای چند دقیقه با شعله زیاد گذاشته بخار که زد شعله را کم میکنیم دمکنی،و شعله پخش کن گذاشته و اجازه میدیم تا برنج دم بکشه