A krumplit meghámozzuk, a hagymát megtisztítjuk a héjától.

A krumplit felkockázzuk, a hagymát apróra vágjuk.

A hagymát egy kevés olajon üvegesre pároljuk, majd lehúzzuk a tűzről és hozzáadjuk a pirospaprikát.

Majd mehet bele a krumpli. Felengedjük vízzel addig, hogy a krumplit ellepje. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk a babérleveleket.

Amíg a krumpli fő addig egy tálba szitáljuk a lisztet, sózzuk, majd mélyedést készítünk a liszt közepébe és bele rakjuk a tojást, majd összegyúrjuk.

Ha kell egy nagyon kicsi vizet teszünk hozzá. Jól kidolgozzuk majd hagyjuk pihenni 20 percig.

A tésztát 2 cipóra osztjuk, és kinyújtjuk, majd egy konyharuhára terítjük és hagyjuk szikkadni fél órát, hogy ne tapadjon össze.

Ezután derelyevágóval nagyobb kockákra vágjuk, majd bő, forró, sós vízben megfőzzük. Akkor jó ha feljön a víz tetejére, mint a nudli.

A még meleg krumplit áttörjük és összekeverjük a tésztával. És már található is.

Jó étvágyat kívánok hozzá! 😊