Tegyük a joghurtot egy kis lábosba, és kezdjük melegíteni. Szórjuk bele a zselatint, ha feloldódott, el is zárhatjuk a hőforrást.

Daráljuk meg a kekszet, és keverjük össze a puha vajjal. Akkor jó, ha összeáll homokgombóccá. Ha nem, akkor vajjal vagy tejjel lazítsuk, különben morzsálódni fog szeleteléskor.

Az alaposan behűtött habtejszínt verjük habbá

A kekszes alapot nyomkodjuk be egy kapcsos tortaforma aljába úgy, hogy a réseket eltakarja.

A tortaformát kívülről burkoljuk alufóliába, biztos, ami biztos, ki ne folyjon a joghurtos krém a résen.

Keverjük a gyümölcsöt a joghurthoz. Ha jó hideg volt a gyümölcsünk (vagy fagyott), az ügyesen meggyorsítja a joghurt lehűlését. Keverjük bele a cukrot és a vaníliás cukrot is.

Amikor lehűlt a joghurt, óvatosan keverjük hozzá a habtejszínt is.

Most kóstoljuk meg. Ha nem elég édes, akkor tegyünk még bele cukrot. Fontos, hogy ez egy nyári torta, és nem jó, ha túl édesre sikerül, jobban hűsít, ha kicsit savanykás marad.

Állítsuk be a tortát a hűtőbe pár órára, de a mélyhűtés sem fogja elrontani. Ha szeletelhetőre dermedt, már fogyaszthatjuk is.