Pie Pisang Kepok
Sebelumnya sudah buat banana cake, ga foto2 pas bikin. Dan kemudian baru tau kalau balon challenge minggu pertama berbahan pisang. Asli nyesek banget wkwkk... Untung masih ada sisa pisang, jadi masih bisa lanjut selesaikan challenge #BALONChallenge #KreasiPisang
Ceritanya tiba2 mendapat ilham untuk membuat pie dengan filling custard yang berbahan pisang. Langsung deh browsing2 resep dan cus bikin, ternyata enak juga 🤤
Btw resep ini bisa dibuat 2 versi ya, dua2nya sama enaknya
Pie Pisang Kepok
Sebelumnya sudah buat banana cake, ga foto2 pas bikin. Dan kemudian baru tau kalau balon challenge minggu pertama berbahan pisang. Asli nyesek banget wkwkk... Untung masih ada sisa pisang, jadi masih bisa lanjut selesaikan challenge #BALONChallenge #KreasiPisang
Ceritanya tiba2 mendapat ilham untuk membuat pie dengan filling custard yang berbahan pisang. Langsung deh browsing2 resep dan cus bikin, ternyata enak juga 🤤
Btw resep ini bisa dibuat 2 versi ya, dua2nya sama enaknya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Untuk membuat kulit pie, masukkan ke dalam wadah terigu dan margarin. Campur dengan menggunakan garpu
- 2
Setelah tercampur dan berbentuk gerindil, masukkan air dan kuning telur. Uleni dengan tangan hingga tercampur rata dan kalis
- 3
Siapkan cetakan, olesi dengan margarin tipis2. Cetak adonan pie, pastikan tidak terlalu tebal dan ketebalan rata.
- 4
Potong-potong pisang kepok, masukkan ke dalam panci bersama dengan susu dan vanilla ekstrak. Masak di atas api kecil hingga susu hampir mendidih. Matikan api begitu mulai muncul gelembung2 kecil, angkat dari kompor, biarkan hingga dingin
- 5
Blender pisang kepok dan susu tadi hingga halus. Di wadah yang berbeda campur gula, tepung custard/maizena, kuning telur dan gula. Tuang cairan pisang, aduk rata. Saring agar lebih halus
- 6
Tuang adonan custard ke dalam kulit pie. Panggang dalam oven suhu 150 derajat celcius sampai matang. Kalau saya sekitar 20 menit, bisa menyesuaikan kondisi oven masing2. Kelihatan biasa banget penampilannya, harusnya ditambahi topping whipped cream biar cantik. Tapi yang pasti ini enak, pisang kepok ada rasa asam manis, jadi ga terlalu manis. Tapi buat pecinta manis, pakai pisang raja yang legit juga pasti enak.
- 7
Kalau mau tampilan yang lebih fancy, kulit pie dipanggang terpisah sampai matang. Cairan vla pisang dimasak di atas kompor seperti memasak vla. Aduk perlahan sampai cairan kental, matikan kompor. berikan 1 sdm margarin, aduk rata agar lebih enak. Masukkan ke dalam piping bag, isi kulit pie dengan custard pisang dan bisa ditopping sesuai selera.
- 8
Masih ada vla pisang kepok yang dibikin versi dimasak terpisah, tapi kulit pie sudah habis🤣 resep di atas ditulis dengan ukuran setengah resep agar tidak sisa banyak seperti saya🤭
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar