Az összes száraz összetevőt elvegyítjük egy dagasztó üstben.

Hozzáöntjük a tejet, tejszínt és beleütjük a tojásokat is.

Géppel, alacsonyan fokozaton elkezdjük dagasztani. Amikor már nagyjából összeállt hozzáadjuk a mazsolát és azzal együtt közepes fokozaton addig dagasztjuk, míg teljesen elválik az üst falától a tészta és ki is simul a felszíne.

Kézzel gömbölyítsük kicsit át az üstben, takarjuk le egy műanyag fóliával és 1 óra alatt kelesszük a duplájára.

1 óra elteltével osszuk 3 részre a tésztát, gyúrjuk át és gömbölyítsük fel a darabokat. Takarjuk le műanyag fóliával és pihentessük 10 percig.

A pihentetés után a gombócokat kicsit lapogassuk el a kezünkkel, tekerjük fel, végül sodorjuk kb. 30 cm hosszúra a szálakat.

Klasszikus hármas fonással fonjuk össze a szálakat, majd tegyük a kalácsot egy sütőpapírral bélelt kenyérformába.

Kenjük le vékonyan a tetejét egy felvert tojással és kelesszük újabb 30 percig. (Már nem kell letakarni.)

Melegítsük elő a sütőt alsó-felső módban 170 C fokra.

Ha letelt a 30 perc, kenjük át újra a tetejét vékonyan tojással, tegyük az előmelegített sütőbe és süssük pirosra 40 perc alatt.

Miután kisült azonnal vegyük ki a formából és tegyük rácsra hűlni.

Vajjal, lekvárral vagy csak úgy magában fogyasszuk.

Jó étvágyat! 😋