A karajt bevágjuk, majd egy szeletet levágunk belőle. A levágott szeletet szétnyitjuk. Ezt addig ismételjük, míg a húst fel nem szeltük. Összesen 8 db szelet lesz.

Kiklopfoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Mindegyikre teszünk gépsonkát, arra sajtot és összecsukjuk. A széleinél körben megnyomkodjuk.

Lisztben, felvert tojásban, zsemlemorzsában megforgatjuk. Tálcára helyezzük, hogy ne érjenek össze, majd fagyasztóba tesszük. Amikor kellően megfagyott levesszük a tálcáról. Fóliába, nylon zacskóba vagy műanyag dobozba összerakva visszatesszük a fagyasztóba.

Így már kisebb helyen is elfér. Amikor sütni akarjuk mindig csak annyit veszünk ki amennyire szükség van.