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豬肉娃娃菜燴寬粉
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豬肉娃娃菜燴寬粉 的食譜成品照片

豬肉娃娃菜燴寬粉

Chen Bernice
Chen Bernice @Bernice
竹北, 臺灣, 台湾

吃起來有種阿罵灶咖炒米粉的古早味
娃娃菜的甜味完全釋放,沒有過多的調味是一道簡易不易失敗的小廚房料理

吃起來有種阿罵灶咖炒米粉的古早味
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豬肉娃娃菜燴寬粉

Chen Bernice
Chen Bernice @Bernice
竹北, 臺灣, 台湾

吃起來有種阿罵灶咖炒米粉的古早味
娃娃菜的甜味完全釋放,沒有過多的調味是一道簡易不易失敗的小廚房料理

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預備食材

30分
4人份
  • 豬肉(建議切絲口感好)or 三層肉切絲
  • 翠玉娃娃菜兩包
  • 寬冬粉兩份
  • 朝天椒一條 (微辣)
  • 蒜頭三顆(切碎)
  • 薑2-3片(切碎)
  • 小朵乾香菇4-5朵
  • 蝦皮
  • 《調味料》
  • 屏科大醬油1大匙
  • 屏科大油膏1/2大匙
  • 米酒適量
  • 鹽巴適量
  • 十三香粉適量
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料理步驟

30分
  1. 1

    豬肉先用醬油、油膏&米酒稍微醃一下

  2. 2

    鍋內放2-3大匙油,放入薑、蒜&辣椒爆香

  3. 3

    加入蝦皮、香菇&十三香粉繼續炒香,加入豬肉炒香,加點米酒去腥

  4. 4

    加入一大匙醬油&半匙醬油膏炒香後放入娃娃菜炒香

  5. 5

    倒入香菇水& 120 ml水,水滾後加入兩份寬粉蓋鍋煮5-6分鐘

  6. 6

    開蓋收汁後依照口味加入少許鹽,完成✅

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Chen Bernice
Chen Bernice @Bernice
發布於 2023年09月12日 12:31
竹北, 臺灣, 台湾
📍透過料理🥦將滿滿心意&溫暖帶給享用食物的人,順便療癒了自己✨📍好吃食譜紀錄🌟下次煮才不失憶🥲💎
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  1. 排名第 10th 的 寬粉 食譜

關鍵字

豬肉 娃娃菜 寬粉

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