Bakpia Teflon
Kangen Jogja, bikinlah bakpia pathok. Lumayanlah ya bs mengobati kerinduan hehe
Bakpia Teflon
Kangen Jogja, bikinlah bakpia pathok. Lumayanlah ya bs mengobati kerinduan hehe
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang hijau. Rendam kcg hijau kupas, selama 1 jam. Kukus kcg hijau sampai matang empuk.
- 2
Haluskan dan campur dg gula, garam, santan kental aduk2 sampai tercampur rata.
- 3
Masak dg api sedang, selalu diaduk agar tdk gosong.
- 4
Masak terus sampai adonan kental kering, dinginkan dan siap di pulung kecil2 buat isi bakpia.
- 5
Kulit I : panaskan air, masukkan gula, aduk2 sampai gula larut angkat. Campur kedua tepung dan garam, masukkan air, gula dan aduk sampai kalis tercampur rata.Tuang minyak sedikit2 dan uleni hingga adonan kalis.
- 6
Kulit II campur semua bahan, aduk rata dan sisihkan
- 7
Adonan kulit I warna putih. Adonan kulit II warna kuning.
- 8
Timbang adonan @ 15 - 20 gr. Gilas tipis adonan kulit I, tumpuk dg adonan kulit II ratakan diatas kulit I. Lipat seperti amplop ( kiri kanan lipat pertemukan ujungnya, lalu bagian yg lain juga lipat pertemukan ujung2nya, lalu bulatkan cubit2 dan rendan pada minyak selama 15 menit saja.
- 9
Ambil bulatan adonan lalu gilas lagi pipihkan dan isi dg bulatan kacang hijau, bentuk lagi menjadi bulatan agak pipih seperti perkedel kentang lalu oven atau bakar di wajan teflon dg api kecil. di bolak balik sampai matang rata, angkar, tunggu dingin, bakpia siap disajikan
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar