Bersihkan ayam, lalu belah dua menjadi kupu2, taburkan diatas ayam kaldu ayam + garam + merica dan perasan jeruk nipis disemua sisi, ratakan

Tutup dengan cling wrap lalu pukul2 dengan benda tumpul

Taburkan sedikit tepung terigu disemua sisi ayam, ratakan

Ambil wadah, kocok telur + susu + garam + dan merica, lalu masukkan ayam ke dalam telur, lalu ke dalam tepung roti, ratakan lakukan hingga habis, jika sudah bisa difrozen untuk dimasak berikutnya

Panaskan wajan, masukkan minyak goreng, lalu goreng chicken katsu hingga coklat, selamat mencoba ❤️