Cukinię zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i odstawić do puszczenia soków. Porządnie odcisnąć cukinię.

Na patelnie wrzucamy cebulę,czosnek i pieczarki.
Nie było dodanego oleju gdyż pieczarki puszczą wodę, którą mają w sobie.

Do przeciśniętej cukinii dodajemy usmażone pieczarki z cebulą i czosnkiem,starty ser, jajka, kaszę mannę oraz przyprawy.
Wszystkie mieszamy i ciasto przekładamy do keksówki (30,5x11,7).

Pieczemy w 180°C/80 minut