بادمجان ها را ورقه ای خرد کرده و سرخ می کنیم

سیب زمینی ها رو هم ورقه ای خرد کرده و بخار پز می کنیم

گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت داده و ادویه می زنیم در صورت تمایل رب گوجه هم می زنیم

ظرف مورد نظر را چرب کرده یک لایه بادمجان سرخ شده کف ظرف می چینیم یک لایه سیب زمینی هم روی بادمجان ها می چینیم بعد کمی پنیر پیتزا در آخر یک لایه گوشت و سس بشامل می ریزیم و یکبار دیگه این مراحل را تکرار کرده و در آخر پنیر پیتزا می ریزیم و داخل فر از قبل گرم شده به مدت حدود نیم ساعت در دمای ۱۸۰ می گذاریم
چند دقیقه هم گریل رو روشن می کنیم تاپنیر پیتزا روی موساکا هم طلایی شود