Sate Telur Puyuh Bacem

Name: Sate Telur Puyuh Bacem
Yield: 11 tusuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g telur puyuh (saya beli sudah direbus) kupas kulitnya; 2 lembar daun salam; 1 ruas jempol lengkuas, digeprek; 1/2 batok gula merah, iris halus; Secukupnya kecap manis; Secukupnya garam, penyedap, kaldu bubuk; Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdm ketumbah; 2 ruas jari jahe; 3 butir kemiri

Silvi DL @silvi_dl

Dompu_NTB

#MingguKe4 #BALONChallenge temanya #KreasiTelur, pilihannya jatuh pada telur puyuh karena itu yg paling mudah didapat didaerah tempat sy tinggal (telur yg lain sesekali ada). Dimasak yg simpel aja dan yg pasti favorit orang rumah.
Sekalian untuk setoran #GenerasiAprontis #GATAMingguKe26 #Sabtu300923 #CookpadCommunity

Lebih banyak

Sate Telur Puyuh Bacem

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

11 tusuk

500 gtelur puyuh (saya beli sudah direbus) kupas kulitnya
2 lembardaun salam
1 ruas jempollengkuas, digeprek
1/2 batokgula merah, iris halus
Secukupnyakecap manis
Secukupnyagaram, penyedap, kaldu bubuk
Bumbu Halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdmketumbah
2 ruas jarijahe
3 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan, rebus telur puyuh (jika masih mentah) lalu kupas kulitnya.
Siapkan bumbu lalu dihaluskan.
2

Panaskan wajan, beri sedikit minyak lalu tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum. Lalu masukkan gula merah dan beri sedikit air, masak hingga gula merah larut.
3

Setelah gula merah larut, masukkan telur puyuh dan tambahkan secukupnya air, aduk rata.
Tambahkan kecap manis, garam, penyedap dan kaldu bubuk aduk rata. Jangan lupa test rasa.
Masak hingga bumbu meresap dan airmenyusut.
Setelah matang, matikan api dan tunggu hinggadingin.
4

Setelah dingin, bisa ditusuk menggunakan tusuk sate.
Sate telur puyuh bacem siap disantap, ini jadi rebutan banget dirumah.