सबसे पहले सबुत मूंग की दाल और मेथी दाना को भीगो कर रख लेगे फिर एक कपड़े में बांध कर टांग देंगे जिससे कि अंकुर निकल आए | और मूंग दाल मेथी को हल्का सा फ्री कर लेंगे

फिर उसे कटोरी मैं निकाल लेंगे फिर टमाटर, प्याज,,हरी मिर्च, को महीन महीन काट लेंगे फिर सभी को खूब अच्छी तरह से मिला लेंगे उसमें नमक, मिर्च, नींबू और चाट मसाला डाल देंगे और अच्छे से मिला देंगे और पापड़ को गैस में भून लेंगे|