Goguma Ppang (Kue ubi korea)

Name: Goguma Ppang (Kue ubi korea)
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 175 gr tepung tapioka; 35 gr tepung ketan; 1/2 sendok teh garam; 80 gr susu cair; 50 gr gula halus; 1 butir telur; 1 sendok makan minyak goreng; 60 gr margarin; 30 gr terigu tepung cakra kembar; 5 sendok tepung ubi ungu; 400 gr ubi cilembu panggang yang sudah dihaluskan; 40 gr mentega leleh; 3-4 sendok gula halus; Keju mozarella ( potong kecil kurang lebih 1x3 cm

Sekar Mayang @SekaRakesMoy29

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Goguma Ppang (Kue ubi korea)

Sekar Mayang @SekaRakesMoy29

Balikpapan, Kalimantan Timur, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5 jam

8 orang

175 grtepung tapioka
35 grtepung ketan
1/2 sendok tehgaram
80 grsusu cair
50 grgula halus
1 butirtelur
1 sendok makanminyak goreng
60 grmargarin
30 grterigu tepung cakra kembar
5 sendoktepung ubi ungu
Bahan isian
400 grubi cilembu panggang yang sudah dihaluskan
40 grmentega leleh
3-4 sendokgula halus
Keju mozarella ( potong kecil kurang lebih 1x3 cm

Tersimpan

Cara Membuat

1,5 jam

1

Untuk adonan kulit luar, campurkan tepung tapioka, tepung ketan, garam, susu cair, mentega, garam, telur, minyak goreng, tepung terigu dan minyak makan. Uleni sampai kalis, diamkan 30 menit
2

Untuk bahan isi, campurkan ubi cilembu panggang yang telah dihaluskan, masukkan mentega leleh dan gula halus. Aduk sampai rata, sisihkan
3

Isi mozarella ke adonan ubi.. bentuk seperti ubi. Balirkan ke tepung ubi ungu
4

Tutup isian dengan adonan kulit, bentuk seperti ubi. Tusuk2 sedikit dengan menggunakan sumpit agar semakin terlihat seperti ubi.
5

Panggang di oven suhu 160 derajat C selama 30 menit
6

Kue ubi siap di hidangkan