Nuggets caseros de espinaca y zanahoria

Name: Nuggets caseros de espinaca y zanahoria
Yield: 12 unidades
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cebolla; 4 zanahorias medianas; 200 gr. Hojas de espinaca; 100 gr. Queso crema; 100 gr. Panko; 1 LT Aceite para freír; C/N Harina; Sal a gusto; Condimento a gusto

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

Nuggets caseros de espinaca y zanahoria

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Guardada

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Ingredientes

12 unidades

1cebolla
4zanahorias medianas
200 gr.Hojas de espinaca
100 gr.Queso crema
100 gr.Panko
1 LTAceite para freír
C/NHarina
Sal a gusto
Condimento a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Prepara las verduras:
🧅 Pica la cebolla en brunoise
🥕 Ralla la zanahoria
🥬 Corta las hojas de espinaca en hebras muy delgadas
2

Calienta 3 cdas. de aceite en una sartén y sofríe la cebolla durante 3 minutos.
Agrega la zanahoria y sofríe 3 minutos más.
Incorpora la espinaca, sazona y condimenta a gusto, tapa la sartén y deja a fuego bajo durante 6 o 7 minutos.
3

Pasado el tiempo, destapa y añade el queso crema. Remueve para integrar.
4

Es momento de hacer los nuggets:
Coloca un poco de harina en tus manos y con una cuchara de madera toma un poco de la preparación.
Dale la forma de "nugget" y pásalo por panko de lado y lado.
(Colócate harina en las manos cada vez que vayas a hacer un nugget).
5

Finalmente fríe en aceite suficientemente caliente durante 2 minutos aprox., hasta que tus nuggets estén doraditos.