ابتدا همه مواد کیک را به دمای محیط میرسونیم. آرد را با بیکینگ پودر الک میکنیم. شیر و کره را گرم میکنیم. وانیل،تخم مرغها و شکر را با همزن میزنیم. شیرو کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم. آرد را کم کم اضافه میکنیم و با کاردک مخلوط میکنیم. یک قالب سایز ۲۰ را چرب میکنیم، مایه کیک را داخل قالب میریزیم. فر را روی ۱۷۰درجه گرم میکنیم، قالب را داخل فر می‌گذاریم تا روش کمی طلایی بشه.

تا آماده شدن کیک مواد رویه رو آماده میکنیم. شکر،خامه و کره را داخل یک تابه کوچک ریخته و روی شعلهرگاز می‌گذاریم تا داغ بشه و جوش بخوره.بعد از اینکه مواد جوشید از روی شعله برمی‌داریم و پودر نارگیل و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. بعد از اینکه کیک طلایی شد ۱۰دقیقه مانده به پایان پخت کیک را از فر خارج میکنیم و لایه رویی را روی سطح کیک پخش میکنیم و دوباره به مدت ۱۰دقیقه داخل فر می‌گذاریم و فر بالا رو روشن میکنیم فقط تا روی کیک برشته بشه.

من یکم دیر برداشتم کیک رو ،روش قهوه‌ای شد.

بعد از خنک شدن کیک را برش میزنیم.