Φτιάχνουμε το παντεσπάνι: Χτυπάμε στο μπολ του μίξερ τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κακάο και τα προσθέτουμε σε δόσεις στα αυγά ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα (μαρίζ).

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί και αδειάζουμε το μείγμα.

Ψήνουμε στους 170 βαθμούς για 30 λεπτά.

Αφού ψηθεί το παντεσπάνι το αφήνουμε τουλάχιστον ένα βράδυ για να κρυώσει.

Το κόβουμε προσεχτικά σε 2 ή 3 φέτες με κατάλληλο εργαλείο.

Φτιάχνουμε την κρέμα: Τεμαχίζουμε τις κουβερτούρες σε μικρά κομματάκια σε ένα μπολ.

Ρίχνουμε το ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η κουβερτούρα.

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί και ανακατεύουμε με την κουβερτούρα μέχρι να ομοιογενοποιηθούν.

Παίρνουμε την πρώτη φέτα παντεσπάνι και την τοποθετούμε σε μια βάση. Κάνουμε τρύπες με ένα πιρούνι και ραντίζουμε με λίγο σιρόπι, το οποίο έχουμε φτιάξει βράζοντας τα υλικά για 2 λεπτά.

Στρώνουμε μία δόση από την κρέμα σοκολάτα.

Επαναλαμβάνουμε το ίδιο 3 φορές.

Γαρνίρουμε την τούρτα με ζαχαρόπαστα σε σχέδια της αρεσκείας μας ή με σαντιγί κάνοντας σχέδια με κορνέ.

Την βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 6 ώρες πριν την κόψουμε.