Bizcocho húmedo de castañas y chocolate 🌰🍫

Name: Bizcocho húmedo de castañas y chocolate 🌰🍫
Yield: 4-6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 115 gr Chocolate negro 70% cacao; 80 gr Mantequilla; 170 gr puré de Castañas; 5 Huevos M; 1 cdita Vainilla; 70 gr Azúcar; Almendras laminadas y crocanti

Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores

Bilbao

Un bizcocho húmedo, no demasiado dulce y con el toque exquisito de las castañas

Bizcocho húmedo de castañas y chocolate 🌰🍫

Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores

Bilbao

Un bizcocho húmedo, no demasiado dulce y con el toque exquisito de las castañas

Guardada

Ingredientes

50 min

4-6 raciones

115 grChocolate negro 70% cacao
80 grMantequilla
170 grpuré de Castañas
5Huevos M
1 cditaVainilla
70 grAzúcar
Almendras laminadas y crocanti

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Precalentar horno a 180°C colocando un bol con agua en una rejilla abajo.
2

Derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría. Dejar templar y añadir la vainilla.
3

Mezclar con el puré de castañas.
4

Separar claras y yemas. Batir las yemas con la mitad del azúcar.
5

Montar las claras con el resto de Azúcar. Bien firmes!! Mezclar con el resto con movimientos envolventes.
6

Colocar en un molde forrado con papel de horno, poner las almendras laminadas y crocanti por encima y hornear 30 minutos.
7

Prueba del palillo: debe salir seco pero no limpio, pues es un pastel húmedo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Coleccionista De Sabores @ColeccionistaSabores

24 de octubre de 2023 19:21

Bilbao

Me encanta la repostería y la fotografía. Juntar ambas pasiones en la fotografía culinaria es uno de mis hobbies favoritos 📸🥞En Instagram: @coleccionistadesabores

Comentarios (4)

Irene-Guirao @irene_guirao

26 de octubre de 2023 14:36

Que buenooo, lo tengo que hacer! el puré de castañas lo compras ya hecho o lo haces tu?

Recetas parecidas

Más recetas recomendadas