Κέικ με μαρμελάδα

Name: Κέικ με μαρμελάδα
Yield: περίπου 10 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 230 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + λίγο ακόμη, για τη φόρμα; 2 κάψουλες βανίλιας; 3 μεγάλα αυγά; 1 κούπα γάλα; 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη, για τη φόρμα; 200 γρ μαρμελάδα της αρεσκείας; 1 κούπα ζάχαρη

Iwanna @iwanna

Κέικ με μαρμελάδα

Υλικά

1 ώρα και 15 λεπτά

περίπου 10 μερίδες

230 γρ.βούτυρο σε θερμοκρασία περιβάλλοντος + λίγο ακόμη, για τη φόρμα
2 κάψουλεςβανίλιας
3 μεγάλααυγά
1 κούπαγάλα
1 πακέτοαλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο ακόμη, για τη φόρμα
200 γρμαρμελάδα της αρεσκείας
1 κούπαζάχαρη

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 15 λεπτά

1

Πρώτα προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2

Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν και να ασπρίσουν, για 6-8 λεπτά.
Κατόπιν ρίχνουμε ένα-ένα τα αυγά. Όταν αφομοιωθούν, χαμηλώνουμε την ταχύτητα και προσθέτουμε τη βανίλια και εναλλάξ το γάλα με το αλεύρι.
3

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέικ μεσαίου μεγέθους και ρίχνουμε μέσα τη μισή ποσότητα της ζύμης.
Καλύπτουμε την επιφάνεια με τη μαρμελάδα και αδειάζουμε από πάνω την υπόλοιπη ζύμη.
4

Ψήνουμε για 50 λεπτά. Ελέγχουμε αν έχει ψηθεί το κέικ μέχρι μέσα, κάνοντας το τεστ με το μαχαίρι.