Ayam Kukus

Name: Ayam Kukus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Fillet paha ayam, potong sesuai selera; 2 siung bawang putih parut; 1 ruas jahe parut; 2 sdm kecap asin; 1 sdt lada bubuk; 1 sdm minyak wijen; Kaldu Jamur secukupnya (bisa diskip); 2 lbr daun bawang (ambil bagian putihnya, potong2); Saus :; 1 siung bawang putih cincang halus; 1/2 ruas jahe cincang halus; 1-2 cabe rawit merah (kalo ada cabe kering lebih sedep deh); 3 sdm minyak kelapa/barco utk menumis; 1 sdt minyak wijen1 sdm daun bawang iris halus

U-pi, Triyaningsih @triyaningsihapalupi

Jakarta, Indonesia

Masak ayam kukus begini anak2 auto lahap. Apalagi kalo air ayam yg keluar waktu mengukus ditambahkan ke beras yang akan dimasak nasi jdnya mirip2 nasi Hainan dan ayam kukus. Sedapnyaa💙

Lebih banyak

Ayam Kukus

U-pi, Triyaningsih @triyaningsihapalupi

Jakarta, Indonesia

Masak ayam kukus begini anak2 auto lahap. Apalagi kalo air ayam yg keluar waktu mengukus ditambahkan ke beras yang akan dimasak nasi jdnya mirip2 nasi Hainan dan ayam kukus. Sedapnyaa💙

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grFillet paha ayam, potong sesuai selera
2 siungbawang putih parut
1 ruasjahe parut
2 sdmkecap asin
1 sdtlada bubuk
1 sdmminyak wijen
Kaldu Jamur secukupnya (bisa diskip)
2 lbrdaun bawang (ambil bagian putihnya, potong2)
Saus :
1 siungbawang putih cincang halus
1/2 ruasjahe cincang halus
1-2cabe rawit merah (kalo ada cabe kering lebih sedep deh)
3 sdmminyak kelapa/barco utk menumis
1 sdtminyak wijen1 sdm daun bawang iris halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam dilumuri dgn air jeruk lemon/nipis, diamkan 15 menit cuci kali hingga bersih, tiriskan. Masukkan semua bumbu dan aduk rata. Diamkan di kulkas minimal 1 jam
2

Didihkan air Kukusan, Kukus ayam dlm wadah tahan panas kurleb 30-45 menit. Sesekali aduk. Kurang air ayam hasil Kukusan sebagian (bisa digunakan utk campuran menanak nasi-->nasi Hainan ala2). Angkat dan siap disajikan
3

Saus : tumis semua bumbu iris hingga wangi dan ½matang. Masukkan potongan daun bawang, aduk cepat matikan api. Masukkan minyak wijen dan aduk rata. Sajikan bersama ayam kukus dan nasi gurih/Hainan. Enjoy💙