آرد.خمیر مایه.نمک.۱ ق غ شکر با هم مخلوط کرده سپس تخم مرغ.شیر.روغن اضافه میکنیم مخلوط میکنیم اکه لازم بود از آب استفاده میکنیم ورز میدهیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد میذارم ۱ الی ۲ ساعت استراحت کنه تا بالا بیاد

سپس خمیرو به دو قسمت مساوی تقسیم کرده محل کارو آرد پاشی کرده با وردنه خمیرو پهن میکنیم تا نازک بشه سپس کمی کره آب شده به خمیر میزنیم بعد دارچین و شکرو مخلوط کرده روی خمیر میپاشیم سپس به قسمتهای مساوی به پهنای تقریبا ۵ الی ۸ سانت برش زده رول میکنیم در ظرف مناسب که از قبل چرب و آرد پاشی کردیم قرار میدهم درون فر که از قبل گرم کردیم تا حرارت ۱۸۰درجه به مدت ۳۰ الی ۳۵ درقیقه قرار میدهیم آخر سر روشو یکم گریل زده تا طلایی بشه میتونیم روشو با شیر و زعفرون رومال کنید تا خوشرنگ بشه

بعد از اینکه آماده شده روش شربت میریزیم

شربتو هم آب و شکر و آبلیمو رو میذاریم با حرارت ملایم روی اجاق تا کاملا شکر آب بشه و یکم غلیظ بشه آمادس