Filetes rusos de soja texturizada
Estuve un fin de semana en una casa rural donde el.menú era vegetariano, y esta receta me encantó.
Filetes rusos de soja texturizada
Estuve un fin de semana en una casa rural donde el.menú era vegetariano, y esta receta me encantó.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se pone la soja en remojo unos 20 minutos para hidratarla. Pasado este tiempo se pone a escurrir, para que suelte el agua sobrante.
- 2
Se pone la soja en un bol y se le añaden los huevos batidos,la avena y las especias al gusto. La avena es para que ligue la soja así que yo la fui echando a ojo.
- 3
Se pone en una sartén abundante AOVE para freír.
- 4
Una vez que está todo bien mezclado se van haciendo albóndigas que se aplastan para hacer los filetitos.
- 5
Estos se pasan por la harina. Yo utilicé harina de garbanzos porque así cogen menos aceite, pero también se pueden rebozar con harina de trigo.
- 6
Se echan a la sartén y se fríen.
- 7
Se pueden acompañar con cualquier tipo de salsa(barbacoa, ketchup, mayonesa, tomate frito, etc)
- 8
Una buena ensalada y listos para comer!!
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