Mochi Isi Kacang Tanah (Lembuuuuttt bgt)
Udah lama ditagih bikin mochi sama Pulche tp baru bisa bikin. Berhubung kacang sangrainya mau exp. Di buang sayang kan? Trus stok tepung ketan nya udah berbulan2 dianggurin. Rencana tepung ketan nya mau di bikin klepon tapi ga jadi2😖😖. Kondisi sering ga bisa diajak kompromi😵💫😵💫.
Dengan mengumpulkan energi yang tersisa. Si mochi jadi juga.
Yuukk.. Yang mau samaan resepnya sama aku. Boleh di adopsi resepnya. Ini mochi nya lembut banget ya.
Cuuuss.. Ke resep
Mochi Isi Kacang Tanah (Lembuuuuttt bgt)
Udah lama ditagih bikin mochi sama Pulche tp baru bisa bikin. Berhubung kacang sangrainya mau exp. Di buang sayang kan? Trus stok tepung ketan nya udah berbulan2 dianggurin. Rencana tepung ketan nya mau di bikin klepon tapi ga jadi2😖😖. Kondisi sering ga bisa diajak kompromi😵💫😵💫.
Dengan mengumpulkan energi yang tersisa. Si mochi jadi juga.
Yuukk.. Yang mau samaan resepnya sama aku. Boleh di adopsi resepnya. Ini mochi nya lembut banget ya.
Cuuuss.. Ke resep
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum membuat mochi
- 2
Dalam wadah, campurkan tepung ketan, tepung maizena, gula, garam dan vanili bubuk. Aduk rata. Masukan minyak, aduk rata.
- 3
Kemudian masukan susu sedikit demi sedikit, aduk menggunakan whisk. Lakukan sampai susu habis dan aduk hingga benar-benar tercampur rata.
- 4
Saring adonan. Kemudian bagi adonan menjadi dua. Yang satu di beri pasta pandan dan yang satu di beri pasta stroberi (me:2 tetes setiap pasta). Aduk warna sampai tercampur rata.
- 5
Olesi dia loyang dengan minyak goreng. Gunakan loyang kue supaya matangnya sempurna. Kemudian isi masing-masing loyang dengan adonan yang di beri pasta pandan dan pasta stroberi tadi.
- 6
Kukus selama 30 menit dengan api sedang cendrung besar. Jangan lupa, ketika memasukan adonan, kukusan sudah benar-benar panas. Jika tidak menggunakan klakat, alasi tutup panci dengan kain bersih agar air kukusan tidak masuk ke dalam adonan.
- 7
Menunggu adonan matang. Kita buat bahan baluran. Sangrai tepung maizena dengan api kecil selama 5 menit atau dirasa sudah hangat. Angkat, sisihkan.
- 8
Setelah itu bahan isi. Haluskan kacang sangrai. Bisa menggunakan blender atau menggunakan ulekan. Setelah halus. Sisihkan.
- 9
Kemudian, gunakan wajan anti lengket, nyalakan api, apinya sedang saja. Masukan air, gula dan garam. Aduk hingga larut.
- 10
Kemudian masukan kacang yang sudah dihaluskan. Aduk terus sampai airnya menyusut dan menyatu dengan kacang tanah.
- 11
Angkat. Diamkan sebentar, lalu bentuk bulat sebanyak 22 buah. Sisihkan.
- 12
Setelah 30 menit. Angkat adonan mochi. Aduk dengan spatula. Mixer adonan menggunakan stik spiral beberapa menit sampai adonan lembut. Lakukan pada adonan kedua.
- 13
- 14
Taburi tangan, alat untuk menggilas dan penggilas dengan tepung. Ulen adonan, kemudian potong sama besar. Pipihkan, isi dengan kacang yang sudah di bulatkan. Kemudian tutup dengan cara dicubit.
- 15
- 16
Kemudian baluran dengan tepung maizena sangrai. Lakukan sampai adonan habis.
- 17
Tata mochi. Sajikan.
- 18
- 19
Selamat mencoba.
- 20
Happy Cooking
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)