व्हाइट सॉस पास्ता
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़ा बर्तन में पानी डालें, उसमें नमक डालें और उबालें। उबाल आने पर पास्ता डालें, अल डेंटे होने तक 10 से 12 मिनट तक उबालें और छान लें।
- 2
बेसमेल सॉस तैयार करें. (व्हाइट सॉस) 50 ग्राम मक्खन को एक पैन में डालें और मेल्ट होने पर 50 ग्राम मैदा और नमक डालें और मध्यम-धीमी आंच पर एक मिनट या हल्का सुनहरा होने तक भूने। आंच को मध्यम कर दें, लगातार चलाते हुए व्हिस्क से थोड़ा-थोड़ा करके दूध डालें। अगले 4 से 5 मिनट तक पकाएं या जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए, ब और थोड़ा गाढ़ा न हो जाए।
- 3
एक मध्यम डिश या ट्रे को हल्का चिकना कर लें। ओवन को 350 डिग्री पर पहले से गरम कर लें
- 4
जुकिनी को काटें। एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई जुकिनी डालें, स्वादानुसार नमक डालें और 10 मिनट तक या जब तक जुकिनी नरम न हो जाए तब तक पकाएं।
- 5
एक ब्लेंडर में पकी हुई तोरी और 2 लहसुन की कलियां डालकर ब्लैंड कर लें। इसे एक बड़े कटोरे में निकाल लें।
- 6
पास्ता को जुकिनी मिश्रण के साथ मिलाएं और व्हाइट सॉस और आधा मोज़ेरेला चीज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
- 7
तैयार डिश या ट्रे में जुकिनी पास्ता मिश्रण डालें और 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और ऊपर से बचा हुआ मोज़ेरेला चीज़ डालें। ऊपर से समान रूप से परमेसन चीज़ डालें।
- 8
पहले से गरम ओवन में 15 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि टॉपिंग हल्की ब्राउन न हो जाए। थोडा ठंडा होने दें।
- 9
व्हाइट सॉस पास्ता एंजॉय करें
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (4)